Comme toute activité humaine, la filière viti-vinicole génère des impacts en termes d’émissions de gaz à effet de serre ; la méthode Bilan Carbone® permet de quantifier les émissions de gaz à effet de serre d’une activité, dans le but d’identifier les postes les plus émetteurs, puis de mettre en place des plans de réductions de ces émissions. Ce document présente les enjeux climatiques et économiques de la réduction des émissions de gaz à effet de serre, la méthodologie Bilan Carbone® adaptée à la filière viti-vinicole, des propositions de voies de réduction des gaz à effet de serre.