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Les associations ou mélanges de variétés, en provoquant une diversité génétique, permettent de limiter dans certains cas les impacts des épidémies parasitaires.

Elles peuvent de plus contribuer à maintenir la résistance variétale en limitant son contournement.

Dans tous les cas, cette technique est de gestion relativement complexe en raison de la nécessité d’adaptation de matériel, de choix judicieux des variétés ou des espèces et de la difficulté d’intervenir avec des produits phytopharmaceutiques. De part ce fait, elle est plus souvent utilisée en Agriculture biologique qu’en conventionnel.