Ce sont les régions du sud de la France qui présentent les fréquences d’attaques d’oïdium les plus importantes.
La date d’apparition de l’oïdium varie fortement d’une année sur l’autre, et, selon la précocité de l’attaque, l’incidence sur le rendement est plus ou moins forte.
La protection doit être raisonnée, sur observation des symptômes, depuis le début de la floraison jusqu’à 6 ou 7 semaines avant la récolte (respecter le délai avant récolte). Fait exception le Sud méditerranéen où la protection doit être systématique dès la floraison car la maladie est toujours présente et prête à exploser.